“- Menina, não brinca com a comida!”

Eu ouvi esta frase em quase todas as refeições da minha infância. Era um tipo de ingrediente básico na mesa de casa, sabe como? - Arroz, feijão, bife e “Não-brinca-com-a-comida”.

Infelizmente (não só para minha mãe, mas para a maioria delas) é bem difícil convencer uma criança de que comida é só para comer e pronto. Principalmente quando existe molho de tomate envolvido, ou qualquer outro ingrediente colorido.

Se você é uma destas mães pacientes que passam quase duas horas na mesa tentando fazer seu filho comer, deixo aqui a minha simpatia e um conselho: desista do argumento ”não brinca com a comida”. Não vai colar. Se nem os adultos resistem a desenhar no prato, quem dirá uma criança. ;]

Nota: As imagens abaixo foram encontradas em uma matéria sobre Sushi Arte no site Toxel.com. Clique aí e veja a matéria completa porque lá tem mais. :]

 

Melhor chamar de Sushi-Gogh. Se você falar que é Natureza Morta pode tirar o apetite das pessoas.

 

Temaki Vista. Para convencer seu pequeno nerd de que as algas são bacanas. Aproveite enquanto ele é bem novinho, porque a partir dos 12 anos ele vai preferir uma maçã. 

 

Pandamaki. Para mostrar que as algas são amigas. :]

 

Mais um desenho japonês em cartaz no Cartoon Sushiwork.

Esta é uma das minhas receitas prediletas, fácil, gostoso e pode ser recheado =0p

Bata no liquidificador, os seguintes ingredientes:
-1/2 xícara das de chá de açúcar refinado
-1 xícara e 1/2 das de chá de leite morno
-1 ovo<
-1/2 xícara das de chá de óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola)<
-1 colher rasa de sal

Bata os ingredientes, acrescentando no final 1 tablete e 1/2 de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho de fermento biológico seco (1 colher de sopa). Ao acrescentar o fermento, apena aperte o “pulse” do seu liquidificador.

Despeje a mistura líquida numa tijeta e acrescente 500g de farinha de trigo. Se você tiver uma batedeira com pás para massas, bata até a mistura ficar homogênea, senão, mexa com uma colher de pau. Essa massa é bem úmida, não se assuste e nem se desespera a sovar. Deixe essa massa descansar em um lugar morno, pode ser dentro do forno ou em cima da geladeira. Cubra com um pano e aguarde dobrar de volume (30 a 50min).

Após este período, é hora de acrescentar algum recheio, se quiser. Você pode jogar bacon torrado, linguiça torrada e picada, tomates secos, azeitonas, alho frito, queijo em pedacinhos, etc. Apenas mexa para misturar o recheio picado.

Coloque a massa pronta em uma forma para pães, untada e enfarinhada. Se você não tem forma para pão, use a forma de pudim ou de bolo, também serve.

Leve para assar em forno médio por 30 a 40 min. O pão deve ficar levemente dourado em cima. Para ter certeza que está assado, dê umas batidinhas com os dedos em cima do pão. Se o som for “oco”, já está ótimo. Retire do forno para esfriar.

O sabor deste pão é levemente adocicado, então combina bem com recheios bem salgados.

Ta ai uma receita ótima de pão de queijo, com gostinho de roça:

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 400g de polvilho doce;

- 100g de polvilho azedo;

- 500g de queijo meia-cura ralado (esse é o pulo do gato, mas se você não encontrar queijo meia-cura, pode fazer com queijo prato - não é a mesma coisa, mas tá valendo);

- 50g de margarina;

- 250ml de leite;

- 1 colher das de chá de sal.

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno na temperatura média (200 a 220 graus). Misture a margarina, os ovos e o queijo. Adicione o leite e depois junte o polvilho doce e azedo e o sal aos poucos. Quando a massa ganhar consistência, vá misturando com as mãos. Não junto o polvilho de uma vez, pois precisa dar o ponto da massa. Amasse até ficar seca e forme. Teste retirando um pedacinho da massa e enrolando com as mãos. Quando ganhar o ponto, é hora de arrumar a assadeira, que deverá ser untada (lambuze a forma) com margarina.

Faça as bolinhas e arrume-as na forma, de forma que fiquem juntas,mas não coladas. Coloque-as para assar, primeiro com o forno entreaberto, nos primeiros 5 minutos. Asse por uns 20 minutos, até que comecem a corar nas laterais de baixo. Cuidado para não dourarem demais, pois de queimarem, ficarão com gosto de amargo. Deixe amornar e sirva.

Se quiser, poderá rechear as bolinhas antes de assar e polvilhar com parmesão, mas do jeito simples é mais gostoso. Ah, e podem ser congelados antes de assar. Congele em aberto, ou seja, as bolinhas precisam estar numa forma ou tigela e separadas umas das outras (para não grudar), até congelarem e só depois você as coloca em saquinhos. Congela bem por 3 meses.

Esta tradicional bebida cubana anda fazendo o gosto nas noites paulistanas.

Leve, docinha, com umtoque de limão e hortelã… Abaixo a minha receita predileta.

Enjoy it! (Se beber não dirija)

Ingredientes
1 dose de rum branco
1 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1 limão
1/2 copo de Soda (cerca de 100 ml) - tem gente que coloca agua com gás, mas eu prefiro soda.
1 ramo de hortelã (ceca de umas 10 a 12 folhas)  ou mais.
Gelo picado a gosto

Preparo
Coloque no copo onde vai ser servido o drink, os 4 últimos ingredientes.
Amasse bem o hortelã (esse é o segredo do bom mojito).
Depois é só adicionar o rum e o gelo.
 
Lembrem-se, por ser docinho a bebida engana. Não dirija!!!

Eu sei que a receita de bolinhos de chuva já foi dada, mas essa tem um toque diferente. Banana na receita, uma delícia:

- 1 colher de chá de margarina;

- 2 colheres das de sopa de açúcar refinado;

- 2 ovos batidos;

- 1 xícara das de chá de farinha de trigo;

- 1/4 de xícara das de chá de leite;

-1/2 colher das de chá de fermento químico;

- 1/2 colher das de sopa de vinagre branco;

- 3 bananas médias amassadas ( pode ser prata ou nanica);

- 1 pitada de sal

- óleo para fritar, e uma mistura de canela e açúcar para polvilhar os bolinhos prontos.

Costumo bater os ingredientes na batedeira, para ficar mais homogêneo. Então, comece pelos ovos e o açúcar. Já deixe o fermento e o sal misturados a farinha. Bata os ovos e o açúcar; adicione um pouco de farinha e a margarina. Depois junte a banana amassada e vá intercalando leite e farinha aos poucos, sem parar de bater. Por último, junte o vinagre branco. o Vinagre evita que os bolinhos se encharquem com óleo. A massa deve ficar consistente, parecendo uma goma, mas firme.

Aqueça o óleo, mas deixe sempre em fogo baixo. Se os bolinhos dourarem muito rápido, ficarão crus por dentro, então, se isso acontecer, desligue um pouco a chama do fogão, para que óleo esfrie um pouco.

Não deixe os bolinhos muito grandes, pois do mesmo modo, podem ficar crus por dentro. Pegue a massa com uma colher e deixe que a massa escorra dentro do óleo, formando assim bolinhos “desfigurados”. Não esqueça de virá-los no óleo, para que dourem por completo.

Quando estiverem num tom marrom escuro, é hora de retirar e escorrer em papel toalha ( é bom cortar um bolinho ao meio, para conferir se estão assados). Após escorridos, polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Deixe esfriar bem antes de servir, para não dar dor de barriga.