Ai, gente, o que não faz a fome e a necessidade, não é mesmo?

Ontem à noite eu fiz arroz, farofinha e linguicinha de frango. E como sobrou, resolvi levar o “restodontè” para o trabalho no dia seguinte. Mas e a preguiça de separar tudo em potinhos? Aí inventei esse arroz a la Kitty Messy (misturei tudo e ficou uma delícia!).

Ingredientes:

. 1 punhado de bacon
. 8 azeitonas roxas (ou pretas, ou verdes, vai do gosto de cada um)
. 1/2 lata de milho (ou uma espiga)
. 1 punhado de cebolinha picadinha
. 2 xícaras de farinha de mandioca branca grossa
. Linguicinha de frango (umas 5 pequenas tá bom)
. 1 xícara de arroz
. 1 cebola pequena picada
. 3 dentes de alho
. 1/2 pimenta vermelha picadinha bem pequenininha
. Óleo
. Sal

Modo de preparo:

Sabes fazer arroz? Não? Então vamos lá: Pegue metade da cebola picada e coloque numa panela com um tico de óleo para fritar (em fogo baixo). Depois, jogue o arroz, dê uma fritadinha nele e acrescente 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Tampe a panela e deixe em fogo médio quase alto. Quando você ouvir um “cricricri”, é sinal que a coisa tá quase pronta. Dê uma mexidinha e veja se já está ok. Aí desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

Agora é hora de fritar a linguiça! Não precisa colocar óleo na frigideira, viu, só um pouco de água. Ela já solta gordura suficiente. Depois de pronta, corte em pedacinhos bem pequenos, tipo rodelinhas. Reserve (Aiii sempre quis falar reserve, igual a Ana Maria).

Vamos à farofinha. Numa panela, coloque um pouco de óleo e frite o bacon (super light, não?). Depois de frito, despeje o restante da cebola e o alho. Frite mais um pouco. Acrescente a farinha de mandioca grossa branca (a da marca Deusa é ótima), a azeitona, o milho, a linguicinha picadinha, o sal (uma pitada) e a pimentinha. Mexa. Depois desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Pronto!

Agora é só juntar essa farofinha no arroz e mexer tudo. Pode parecer estranho, mas ficou uma delícia! E o prato ficou bem bonito também!

A receita é da minha amiga vegetariana Mari (Oi, Mari! :P) e é deliciosa! Garanto que até os mais carnívoros vão se deliciar.

Vamos aos ingredientes:
. 2 xícaras de cenoura ralada
. ½ xícara de amêndoas picadas
. 1 pitada de sal ou shoyu a gosto
. 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
. 1 colher de sopa de óleo
. 5 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque o azeite de oliva e a cenoura picadinha em uma panela e deixe em fogo alto, mexendo sempre, até a cenoura ficar macia. Junte o açúcar, o sal e/ ou o shoyu. Mexa mais. Separadamente, torre as amêndoas com óleo e sal. Misture as amêndoas com a cenoura.

E bom apetite!

Ingredientes:

Para a massa
300 g Farinha de trigo fina
200 g Manteiga
150 g Açúcar
2 Ovos
Essência de baunilha à gosto   

Para o recheio
350 g Requeijão
4 Gemas
150 g Açúcar impalpável
1 colher (chá) Gengibre
250 ml Creme de leite
2 colheres (sopa) Maisena
½ laranja Suco de laranja

Para a cobertura
Molho de chocolate à gosto
Framboesas frescas à gosto 

Modo de preparo:

A Massa
Bata a farinha com a manteiga fria cortada em cubos e o açúcar, até formar uma areia.
Acrescente os ovos e a essência de baunilha. Mexa até incorporar e formar uma massa homogênea. Reserve na geladeira durante 24 horas.
Unte uma fôrma de 26 cm de diâmetro com manteiga. Estique a massa e forre a fôrma.
 
O recheio
Em uma vasilha, coloque o requeijão junto com as gemas, o açúcar impalpável e o gengibre ralado.
Misture até obter um creme homogêneo.
Acrescente o creme de leite à maisena dissolvida no suco de laranja.
Misture novamente.
 
Assando
Despeje o recheio sobre a massa que está na assadeira e leve ao fôrno a 170° C durante 60 minutos.
 
A cobertura
Decore a superfície do cheesecake com o molho de chocolate e complete com as framboesas frescas.

Rende 8 porções.

Caso você tenha habilidades culinárias, pode fazer caldas com a própria fruta

A cozinha divertida tornou-se exposição de arte. São bichinhos diversos, cheios de coisinhas saudáveis, que você tenta, tenta e seus filhos não comem. A solução está na engação!

Veja mais aqui. Super super cute! \o/ Eu quero comer o siri… hummmm =0p schlept

Ingredientes:

. 1 Berinjela grande ou 2 médias
. 1 cebola grande
. 1 Pimentão verde e 1 vermelho (ou 2 verdes, tudo bem)
. Azeite
. Sal, Pimenta do Reino e Páprica Picante

Como Fazer

. Corte a Berinjela, a cebola e os pimentões em tiras bem fininhas. Como se fosse um spaguetti.

. Coloque tudo em uma fôrma, jogue um pouco de azeite por cima e misture. Use as mãos mesmo para misturar. É divertido e ajuda a impregnar o sabor do azeite nas verduras. E não precisa afogar as verduras no azeite, ok? É só um fio por cima de tudo.

. Coloque no forno.

. Quando as verduras começarem a murchar, tire elas do forno e tempere com o sal, a Pimenta do Reino e a Páprica Picante. Use estes ingredientes à gosto. Eu, por exemplo, coloco bastante Páprica, porque gosto de sabores picantes.

. Depois de salpicar os temperos, jogue mais um pouco de azeite (pouquinho mesmo), misture mais uma vez(agora uma colher, porque vai estar quente) e leve ao forno de novo.

. Tire do forno quando tudo estiver bem murchinho. De preferência, deixe algumas verdurinhas queimarem um pouco no fundo da fôrma. Isto dá um sabor especial. :]

Esta mistura fica ótima para acompanhar arroz e feijão, cai muito bem no macarrão com molho ao sugo e também fica uma delícia como recheio de sanduíches. Se você estiver fazendo o Vigilantes do Peso ou a Dieta de South Beach, este prato é livre. Ou seja: use à vontade para variar seu cardápio.