Ai, gente, o que não faz a fome e a necessidade, não é mesmo?

Ontem à noite eu fiz arroz, farofinha e linguicinha de frango. E como sobrou, resolvi levar o “restodontè” para o trabalho no dia seguinte. Mas e a preguiça de separar tudo em potinhos? Aí inventei esse arroz a la Kitty Messy (misturei tudo e ficou uma delícia!).

Ingredientes:

. 1 punhado de bacon
. 8 azeitonas roxas (ou pretas, ou verdes, vai do gosto de cada um)
. 1/2 lata de milho (ou uma espiga)
. 1 punhado de cebolinha picadinha
. 2 xícaras de farinha de mandioca branca grossa
. Linguicinha de frango (umas 5 pequenas tá bom)
. 1 xícara de arroz
. 1 cebola pequena picada
. 3 dentes de alho
. 1/2 pimenta vermelha picadinha bem pequenininha
. Óleo
. Sal

Modo de preparo:

Sabes fazer arroz? Não? Então vamos lá: Pegue metade da cebola picada e coloque numa panela com um tico de óleo para fritar (em fogo baixo). Depois, jogue o arroz, dê uma fritadinha nele e acrescente 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Tampe a panela e deixe em fogo médio quase alto. Quando você ouvir um “cricricri”, é sinal que a coisa tá quase pronta. Dê uma mexidinha e veja se já está ok. Aí desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

Agora é hora de fritar a linguiça! Não precisa colocar óleo na frigideira, viu, só um pouco de água. Ela já solta gordura suficiente. Depois de pronta, corte em pedacinhos bem pequenos, tipo rodelinhas. Reserve (Aiii sempre quis falar reserve, igual a Ana Maria).

Vamos à farofinha. Numa panela, coloque um pouco de óleo e frite o bacon (super light, não?). Depois de frito, despeje o restante da cebola e o alho. Frite mais um pouco. Acrescente a farinha de mandioca grossa branca (a da marca Deusa é ótima), a azeitona, o milho, a linguicinha picadinha, o sal (uma pitada) e a pimentinha. Mexa. Depois desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Pronto!

Agora é só juntar essa farofinha no arroz e mexer tudo. Pode parecer estranho, mas ficou uma delícia! E o prato ficou bem bonito também!