Olha, nunca pensei que eu fosse capaz de fazer um pão, ainda mais integral. E não é que ficou incrível?

A receita é super fácil, achei atrás da maionese. Assim que saiu do forno, não resisti o cheirinho e já meti um pedação na boca, com manteiga derretida, hummmm… Rendeu 12 porções e 1 bolha na boca. :S

Aí vai:

Ingredientes:

-    1 tablete de fermento biológico (15g)
-    4 colheres (sopa) de mel
-    meia xícara (chá) de água morna
-    1 xícara (chá) de Maionese Hellmanns Deleite
-    meia xícara (chá) de aveia em flocos
-    3 colheres (sopa) de semente de linhaça
-    1 colher (chá) de sal
-    1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo integral
-    1 xicara (chá) de farinha de trigo
-    Margarina para untar

Modo de preparo:

1.Unte uma forma para bolo inglês grande (28X11cm). Reserve. 2.Em uma tigela, misture o fermento, o mel e a água, até ficar homogêneo. Acrescente a maionese, a aveia, a linhaça e o sal e misture. 3.Adicione aos poucos as farinhas, mexendo com o auxílio de uma colher, até ficar pastoso. 4.Coloque na forma reservada, cubra e deixe crescer por 1 hora. 5.Preaqueça o forno em temperatura media (180C). 6.Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a superfície.

Dica:
Antes de levar ao forno, polvilhe aveia em flocos.

Espero que gostem! 

Coxinha de frango com Catupiry®

Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 15 porções
Nível de dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 180 por porção Ingredientes

Recheio
· 1 peito de frango sem pele
· 1 cebola picada
· 1 xícara (chá) de salsinha picada
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 2 xícaras (chá) de Catupiry®

Massa
· 3 xícaras (chá) de água
· 2 tabletes de caldo de galinha
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· Farinha de rosca para empanar
· Óleo para fritar

Modo de preparo
Recheiro
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e sal. Retire, escorra e deixe esfriar. Desfie todo o peito e tempere-o com a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Massa
Leve a água ao fogo, junte os tabletes de caldo de galinha e o óleo. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, de uma só vez, misturando vigorosamente. Cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com o rolo de macarrão até obter uma massa lisa.

Montagem
Pegue uma porção de massa por vez e abra na mão, formando uma cavidade. Coloque uma colher (chá) de Catupiry® (se for preparar coxinhas grandes, coloque 1 colher de sopa) e o recheio. Feche e molde a coxinha. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar uniformemente. Retire do fogo, escorra e sirva imediatamente.

Dica: Use uma frigideira pequena e com borda alta e frite poucas coxinhas por vez.

Ai, gente, o que não faz a fome e a necessidade, não é mesmo?

Ontem à noite eu fiz arroz, farofinha e linguicinha de frango. E como sobrou, resolvi levar o “restodontè” para o trabalho no dia seguinte. Mas e a preguiça de separar tudo em potinhos? Aí inventei esse arroz a la Kitty Messy (misturei tudo e ficou uma delícia!).

Ingredientes:

. 1 punhado de bacon
. 8 azeitonas roxas (ou pretas, ou verdes, vai do gosto de cada um)
. 1/2 lata de milho (ou uma espiga)
. 1 punhado de cebolinha picadinha
. 2 xícaras de farinha de mandioca branca grossa
. Linguicinha de frango (umas 5 pequenas tá bom)
. 1 xícara de arroz
. 1 cebola pequena picada
. 3 dentes de alho
. 1/2 pimenta vermelha picadinha bem pequenininha
. Óleo
. Sal

Modo de preparo:

Sabes fazer arroz? Não? Então vamos lá: Pegue metade da cebola picada e coloque numa panela com um tico de óleo para fritar (em fogo baixo). Depois, jogue o arroz, dê uma fritadinha nele e acrescente 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Tampe a panela e deixe em fogo médio quase alto. Quando você ouvir um “cricricri”, é sinal que a coisa tá quase pronta. Dê uma mexidinha e veja se já está ok. Aí desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

Agora é hora de fritar a linguiça! Não precisa colocar óleo na frigideira, viu, só um pouco de água. Ela já solta gordura suficiente. Depois de pronta, corte em pedacinhos bem pequenos, tipo rodelinhas. Reserve (Aiii sempre quis falar reserve, igual a Ana Maria).

Vamos à farofinha. Numa panela, coloque um pouco de óleo e frite o bacon (super light, não?). Depois de frito, despeje o restante da cebola e o alho. Frite mais um pouco. Acrescente a farinha de mandioca grossa branca (a da marca Deusa é ótima), a azeitona, o milho, a linguicinha picadinha, o sal (uma pitada) e a pimentinha. Mexa. Depois desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Pronto!

Agora é só juntar essa farofinha no arroz e mexer tudo. Pode parecer estranho, mas ficou uma delícia! E o prato ficou bem bonito também!

A receita é da minha amiga vegetariana Mari (Oi, Mari! :P) e é deliciosa! Garanto que até os mais carnívoros vão se deliciar.

Vamos aos ingredientes:
. 2 xícaras de cenoura ralada
. ½ xícara de amêndoas picadas
. 1 pitada de sal ou shoyu a gosto
. 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
. 1 colher de sopa de óleo
. 5 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque o azeite de oliva e a cenoura picadinha em uma panela e deixe em fogo alto, mexendo sempre, até a cenoura ficar macia. Junte o açúcar, o sal e/ ou o shoyu. Mexa mais. Separadamente, torre as amêndoas com óleo e sal. Misture as amêndoas com a cenoura.

E bom apetite!

Ingredientes:

Para a massa
300 g Farinha de trigo fina
200 g Manteiga
150 g Açúcar
2 Ovos
Essência de baunilha à gosto   

Para o recheio
350 g Requeijão
4 Gemas
150 g Açúcar impalpável
1 colher (chá) Gengibre
250 ml Creme de leite
2 colheres (sopa) Maisena
½ laranja Suco de laranja

Para a cobertura
Molho de chocolate à gosto
Framboesas frescas à gosto 

Modo de preparo:

A Massa
Bata a farinha com a manteiga fria cortada em cubos e o açúcar, até formar uma areia.
Acrescente os ovos e a essência de baunilha. Mexa até incorporar e formar uma massa homogênea. Reserve na geladeira durante 24 horas.
Unte uma fôrma de 26 cm de diâmetro com manteiga. Estique a massa e forre a fôrma.
 
O recheio
Em uma vasilha, coloque o requeijão junto com as gemas, o açúcar impalpável e o gengibre ralado.
Misture até obter um creme homogêneo.
Acrescente o creme de leite à maisena dissolvida no suco de laranja.
Misture novamente.
 
Assando
Despeje o recheio sobre a massa que está na assadeira e leve ao fôrno a 170° C durante 60 minutos.
 
A cobertura
Decore a superfície do cheesecake com o molho de chocolate e complete com as framboesas frescas.

Rende 8 porções.

Caso você tenha habilidades culinárias, pode fazer caldas com a própria fruta